Bratensoße schnell und einfach

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Schnelle bratensoße ohne fleisch Bratensoße selber machen. Zu saftigem Fleisch schmeckt würzige Bratensoße einfach unschlagbar gut! Mit unserem Grundrezept für Bratensoße auf Basis von gerösteten Fleischknochen sowie hilfreichen Tipps für eine Zubereitung aus Bratensatz gelingt der Klassiker ganz einfach.

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Dunkle bratensoße selber machen Schnelle Bratensoße zu Geflügel. Auch aus den Karkassen von Gans, Ente oder Huhn lässt sich eine feine Soße zubereiten. Die Knochen in eine Pfanne geben und anrösten. Gemüse und Zwiebeln.

Bratensauce ohne braten

Ich gebe zu: die Dosen sind auch gekauft. Wer Zeit und Muße hat, kann sich selbstverständlich auch Tomaten aus dem Garten holen und diese für seine Bolognese Soße verwenden. Oder selber eine Tomatensoße kochen. Und diese dann verwenden. Aber Dosentomaten sind völlig in Ordnung und wenn es schnell gehen soll auch einfach am besten.

Einfache bratensauce ohne wein Bratfett vom Fleisch in der Pfanne erhitzen, Schalotten darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Puderzucker bestäuben und karamellisieren lassen. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Balsamico ablöschen, kurz einköcheln lassen und Fond angießen. Gewürze zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten stark einkochen (ergibt ca. ml).